Hamburger con peperoni e salsa
Ingredienti per 6 persone:
- 600 gr. polpa macinata di manzo
- 8 filetti di acciughe sott' olio
- 2 uova
- 2 peperoni rossi piccoli
- 30 gr. di burro
- 40 gr. di pinoli
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Tritate grossolanamente i peperoni, mescolateli con il macinato, le uova , sale e pepe.
- Preparate 6 hamburger e arrostite su una piastra ben calda.
- Fate sciogliere i filetti di acciuga con il burro e 3 cucchiai d' olio in un padellino a fiamma bassa.
- Unite i pinoli e fateli rosolare per qualche minuto.
- Servite gli hamburger con la salsa preparata.
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