Fusilli con peperoni gratinati

Fusilli con peperoni gratinati , sono una squisitezza da provare assolutamente ....

Ingredienti per 4 persone:

• 360 gr. di fusilli
  
• 700 gr. di peperoni arrostiti
• 3 cucchiai di pan grattato
• Aglio secco in polvere q.b.
• 50 gr. di grana grattugiato
• 30 gr. di pecorino grattugiato
• Basilico e prezzemolo q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare a strisce sottili i peperoni già grigliati, ungere una pirofila da forno e adagiarli sul fondo.
   
2. In una ciotola, amalgamare il pane grattugiato con i formaggi, unire le erbe aromatiche tritate finemente e un pizzico di aglio secco in polvere. Regolare con sale e pepe. Mescolare ancora e distribuire il composto sui peperoni nella pirofila.
3. Infornare a 180 º per circa 30 minuti, finché si sarà formata una crosticina croccante.
4. Lessare i fusilli in acqua bollente salata e scolarli al dente. Condire con i peperoni gratinati. Mescolare e aggiungere olio extravergine di oliva crudo e servire.

Buon appetito.