Hamburger con peperoni e salsiccia

Ingredienti per 6 persone:

• 600 gr. polpa macinata di manzo
• 8 filetti di acciughe sott' olio
• 2 uova
• 2 peperoni rossi piccoli
• 30 gr. di burro
• 40 gr. di pinoli
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Tritate grossolanamente i peperoni, mescolateli con il macinato, le uova , sale e pepe.
2. Preparate 6 hamburger e arrostite su una piastra ben calda.
3. Fate sciogliere i filetti di acciuga con il burro e 3 cucchiai d' olio in un padellino a fiamma bassa.
4. Unite i pinoli e fateli rosolare per qualche minuto.
5. Servite gli hamburger con la salsa preparata.