Spaghetti con asparagi e zafferano

Spaghetti con asparagi e zafferano , ricetta fresca e facile da creare, molto buona e saporita.




Ingredienti per 4 persone:

• 360 g. di spaghetti
• Un mazzetto di asparagi (surgelati o freschi)
• 1 dado di verdure/1 misurino di quello granulare
• 1 bustina di zafferano
• sale q.b.
• olio q.b.

Preparazione:
In una pentola portate a bollore gli asparagi,scolateli e tagliateli a pezzettini. Mettete in una padella un filo d'olio e gli asparagi e fateli cuocere a fuoco vivo per qualche minuto,aggiungete un bicchiere d'acqua e il dado,coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso. Nel frattempo portate a bollore l'acqua per la pasta. Fate cuocere gli spaghetti al dente,scolateli,tenendo da parte mezzo bicchiere d'acqua di cottura dove farete sciogliere lo zafferano. Scolate gli spaghetti e rovesciateli nella padella con gli asparagi, aggiungete lo zafferano sciolto nel bicchiere d'acqua e fate saltare il tutto......e deliziate i vostri ospiti!!!